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家里老人爱喝酒，不管是过年也好，平时休息日也罢，只要聚在一起，就是浓浓酒香，然后桌子上不管什么菜，总是少不了一叠花生米。

有时候明明有菜，铺满桌，还少不了要我们小辈去跑个腿，买碟花生米回来下酒。当然，我们也是乐呵呵的跑的去买，因为中间可有小费，对于年少的自己，那可是一笔不小的开销。

前段酒桌上无意间问起，家里长辈抿了一口小酒，慢慢的说酒过三巡，菜过五味，该凉的凉了，该撤得撤了，大家伙儿酒足饭饱，插科打诨，聊至正酣，举杯一口闷，这时候不能提筷子撅口剩菜往嘴里填。

为何呢？ 一来是掉了价，二来再吃就腻了，所以得填补点别的。

凉菜？不行，凉菜也是菜，夫妻肺片、口水鸡、麻汁杂拌、哪怕是我们随便路边点点烧烤，都不行~量太大，肚里盛不下了，再说了，现在得以喝酒为主。

那需要什么呢？ 瓜子？小气了；开心果、美国大杏仁？老爷们喝酒没那么洋派，那就一人发一根煮玉米？……你怎么不说烤地瓜呢？那吃什么？还是得花生米。

这花生最好是带壳的，不带壳也得有红衣，剥壳搓红衣的时候，双眼微醺，耳听八方，谁说个有意思的事情，把剥好的果仁往嘴里一填，先别急着嚼，得一拍桌子——哎！这事儿我也听说了！

要不听见身边哥们弟兄有拿你打镲的，你还能捏壳给他撇过去，他但凡一躲闪，边上的人呼呼啦啦一起哄，情绪就给调动起来了，屋里的气氛也热闹了。

没错，喝酒最怕一件事，屋里七八个人默默地喝，默默地说，一顿酒越喝越冷，开了空调，披上大衣，举起杯子——干了福底儿就走哇！——这是最没意思的，可花生米就是解决这个问题的。

所以，花生米也是酒桌上一个平价又合适的下酒菜，而且还有一个说法：当夹不住花生米的时候，我知道我已经喝多了。

作者：赵庚午

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来源：知乎

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